لكل عشاق المخبوزات، نقدم لكم اليوم طريقة عمل فطائر الجبن بأسهل المكونات وأفضل نتيجة. هذه الفطائر تتميز بقوامها الهش وطعمها الغني بالجبن الذائب، ويمكن تحضيرها في دقائق لتكون مثالية للفطور أو العشاء أو حتى للضيافة، تعرفي معنا على أسرار نجاحها من أول مرة.
مكونات فطائر الجبن
قبل البدء في طريقة عمل فطائر الجبن، إليك قائمة بالمكونات الأساسية التي ستمنحك أفضل طعم وقوام:
- 3 أكواب من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات
- ملعقة كبيرة من السكر
- ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
- نصف كوب من الزيت النباتي
- كوب من الحليب الدافئ (قد تحتاجين أكثر أو أقل حسب نوع الدقيق)
- بيضة واحدة
- كوب من الجبن المبشور (موزاريلا، شيدر أو فيتا حسب الذوق)
طريقة عمل فطائر الجبن خطوة بخطوة
اتبعي الخطوات التالية لتحضير فطائر الجبن بشكل مثالي:
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع السكر والملح والخميرة جيدًا.
- أضيفي الزيت والبيض وابدئي بالعجن تدريجيًا مع إضافة الحليب الدافئ حتى تتكون عجينة طرية وناعمة.
- غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتضاعف في الحجم.
- قسمي العجينة إلى كرات متساوية الحجم وافردي كل كرة بشكل دائري.
- ضعي كمية من الجبن في المنتصف واغلقي العجينة بإحكام لتشكيل الفطيرة.
- رتبي الفطائر في صينية مدهونة بقليل من الزيت أو مبطنة بورق الزبدة.
- ادهني الوجه بالبيض المخفوق ورشي قليلًا من السمسم أو حبة البركة.
- اخبزي الفطائر في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 لمدة 20 دقيقة أو حتى تتحمر.
نصائح لنجاح فطائر الجبن
- للحصول على فطائر أكثر هشاشة، استخدمي الحليب الدافئ وليس الساخن.
- يمكن حشو الفطائر بخليط من الجبن مع البقدونس المفروم لإضافة نكهة مميزة.
- لتحمير الوجه بسرعة، شغّلي الشواية لمدة دقيقتين في نهاية الخبز.
- يمكنك حفظ العجينة في الثلاجة لمدة يوم لاستخدامها لاحقًا.
طريقة تقديم فطائر الجبن
قدمي فطائرك ساخنة مع الشاي أو القهوة في وجبة الفطور، أو مع عصير طبيعي كوجبة خفيفة، كما يمكن تقديمها في العزائم والمناسبات مع مقبلات أخرى مثل فطائر السبانخ أو الزعتر.
جدول القيم الغذائية التقريبية لكل فطيرة
| العنصر الغذائي | القيمة التقريبية |
|---|---|
| السعرات الحرارية | 180 سعرة |
| الدهون | 8 جرام |
| البروتين | 6 جرام |
| الكربوهيدرات | 20 جرام |
الخاتمة
باتباع هذه طريقة عمل فطائر الجبن، ستحصلين على نتيجة مبهرة وطعم لذيذ يناسب جميع الأذواق، الفطائر من الوصفات التي لا تمل منها العائلة، ويمكنك دائمًا التجديد في الحشوة حسب الرغبة. جربيها اليوم وشاركينا تجربتك.
