إذا كنتِ من عشاق الحلويات الغربية، فلابد أنكِ تفضلين كوكيز الشوكولاتة بمذاقها الغني وقوامها المميز الذي يجمع بين القرمشة والطراوة. اليوم نقدم لكِ طريقة عمل كوكيز الشوكولاتة خطوة بخطوة، بوصفة مضمونة النجاح وسريعة التحضير باستخدام مكونات بسيطة متوفرة في كل منزل.
مكونات كوكيز الشوكولاتة
- نصف كوب زبدة طرية بدرجة حرارة الغرفة
- نصف كوب سكر أبيض
- نصف كوب سكر بني
- بيضة واحدة
- ملعقة صغيرة فانيليا
- كوب ونصف دقيق منخول
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج صودا
- رشة ملح
- كوب من رقائق الشوكولاتة (Chocolate Chips)
طريقة التحضير خطوة بخطوة
- في وعاء عميق، اخفقي الزبدة مع السكر الأبيض والبني حتى يصبح المزيج كريميًا ناعمًا.
- أضيفي البيضة والفانيليا، واستمري في الخفق حتى تتجانس المكونات تمامًا.
- في وعاء آخر، اخلطي الدقيق مع البيكنج صودا والملح، ثم أضيفي المكونات الجافة تدريجيًا إلى المزيج السائل مع التقليب.
- أضيفي رقائق الشوكولاتة وقلّبي برفق حتى تتوزع داخل العجين.
- شكّلي العجينة إلى كرات صغيرة وضعيها على صينية خبز مبطنة بورق الزبدة مع ترك مسافات بينها.
- اخبزي الكوكيز في فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 10 إلى 12 دقيقة فقط حتى تكتسب أطرافها لونًا ذهبيًا.
نصائح لنجاح كوكيز الشوكولاتة
- احرصي على عدم المبالغة في الخَبز حتى تظل الكوكيز طرية من الداخل.
- يمكنكِ إضافة مكسرات مجروشة مثل الجوز أو البندق لإضافة قرمشة ونكهة مميزة.
- لا تفرطي في العجن حتى لا تصبح الكوكيز قاسية.
- احفظي الكوكيز في علبة محكمة الغلق للحفاظ على قوامها الطري.
طرق تقديم كوكيز الشوكولاتة
يمكن تقديم كوكيز الشوكولاتة بجانب كوب من الحليب الدافئ أو القهوة، كما يمكن تزيينها بصوص الشوكولاتة أو الكراميل لإطلالة فاخرة. كما يحبها الأطفال كوجبة خفيفة في المدرسة أو أثناء مشاهدة التلفاز.
فوائد تناول كوكيز الشوكولاتة باعتدال
- تمد الجسم بالطاقة بفضل مكوناتها من الكربوهيدرات.
- تحفّز الشوكولاتة الداكنة المزاج الجيد وتقلل التوتر.
- تُعد مصدرًا سريعًا للطاقة قبل التمارين الرياضية.
خاتمة
باتت طريقة عمل كوكيز الشوكولاتة من الوصفات الأساسية في كل مطبخ عصري، لما تتميز به من سهولة وسرعة ومذاق شهي لا يُقاوم. جربيها الآن واستمتعي بأجمل حلوى منزلية محبوبة لدى الصغار والكبار على حد سواء.
معلومات الكاتب
