تعتبر كيكة البرتقال من أكثر أنواع الكيك شهرةً في البيوت العربية، بفضل طعمها المنعش ورائحتها الزكية التي تعبق أرجاء المنزل. في هذا المقال سنقدم لكِ طريقة عمل كيكة البرتقال بخطوات بسيطة ونتيجة مضمونة تضمن لكِ كيك هش ولذيذ يُحبّه الجميع.
مكونات كيكة البرتقال
- 3 بيضات بدرجة حرارة الغرفة
- كوب سكر
- كوب إلا ربع من زيت النباتي
- كوب من عصير البرتقال الطبيعي
- ملعقة كبيرة من برش قشر البرتقال
- 2 كوب دقيق منخول
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر
- رشة فانيليا
- رشة ملح
طريقة عمل كيكة البرتقال خطوة بخطوة
- في وعاء عميق، اخفقي البيض مع السكر والفانيليا باستخدام المضرب الكهربائي حتى يصبح المزيج كريميًا فاتح اللون.
- أضيفي الزيت وعصير البرتقال وبرش القشر، واستمري في الخفق حتى تتجانس المكونات.
- في وعاء آخر، اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر والملح، ثم أضيفي المكونات الجافة تدريجيًا إلى الخليط السائل مع التقليب برفق.
- اسكبي الخليط في قالب مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق.
- ضعي القالب في فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 35-40 دقيقة حتى تنضج الكيكة تمامًا ويصبح لونها ذهبيًا.
- اتركي الكيكة لتبرد قليلًا قبل التقديم.
نصائح لنجاح كيكة البرتقال
- احرصي على أن تكون جميع المكونات بدرجة حرارة الغرفة.
- لا تفتحي باب الفرن أثناء الخَبز حتى لا تهبط الكيكة.
- لنكهة أقوى، يمكنكِ إضافة بضع قطرات من خلاصة البرتقال إلى الخليط.
- يمكن تزيين الكيكة برشة سكر بودرة أو شرائح برتقال للتقديم.
قيمة كيكة البرتقال الغذائية
| العنصر الغذائي | الكمية التقريبية في القطعة الواحدة |
|---|---|
| السعرات الحرارية | 220 سعرة حرارية |
| الدهون | 10 غرام |
| الكربوهيدرات | 30 غرام |
| البروتين | 4 غرام |
طريقة تقديم كيكة البرتقال
يمكن تقديم كيكة البرتقال دافئة مع كوب من القهوة أو الحليب في الصباح، أو باردة في المناسبات كحلوى خفيفة. كما يمكن إضافة صوص الشوكولاتة أو الكراميل لتقديمها بشكل فاخر في العزومات.
خاتمة
باتت طريقة عمل كيكة البرتقال من الوصفات الأساسية في المطبخ العربي بفضل بساطتها وطعمها المميز الذي يجمع بين الحلاوة والحموضة المنعشة. جربيها اليوم وقدّمي لعائلتك كيك بيتي رائع ينافس الحلويات الجاهزة.
معلومات الكاتب
