كوكيز الشوكولاتة من الحلويات العالمية التي يعشقها الكبار والصغار، وتعد من الوصفات السهلة التي يمكن تحضيرها في المنزل بطعم يفوق ما نجده في المحلات، إذا كنت تبحثين عن طريقة عمل كوكيز الشوكولاتة الهش والمقرمش في آنٍ واحد، فتابعي الخطوات التالية التي تضمن لك نتيجة مثالية.
المكونات المطلوبة لعمل كوكيز الشوكولاتة
قبل البدء في تحضير الوصفة، احرصي على تجهيز جميع المكونات التالية بدقة:
- كوبان من الدقيق متعدد الاستخدامات
- نصف كوب من الزبدة الطرية غير المملحة
- نصف كوب من السكر الأبيض
- نصف كوب من السكر البني
- بيضة واحدة
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج صودا
- رشة ملح صغيرة
- كوب من رقائق الشوكولاتة (شوكولاتة شيبس)
طريقة عمل كوكيز الشوكولاتة خطوة بخطوة
اتبعي الخطوات التالية لتحضير كوكيز الشوكولاتة بطريقة ناجحة ومضمونة:
- في وعاء كبير، اخفقي الزبدة مع السكر الأبيض والسكر البني حتى يتكون خليط كريمي ناعم.
- أضيفي البيضة والفانيليا وامزجي جيدًا حتى تتجانس المكونات.
- في وعاء آخر، اخلطي الدقيق مع البيكنج صودا والملح.
- أضيفي المكونات الجافة إلى المكونات السائلة تدريجيًا مع التقليب المستمر.
- أضيفي رقائق الشوكولاتة وقلّبي برفق حتى تتوزع في العجين.
- شكّلي العجين على شكل كرات صغيرة وضعيها في صينية مبطنة بورق الزبدة.
- اخبزي الكوكيز في فرن ساخن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 10 إلى 12 دقيقة فقط.
- اتركي الكوكيز ليبرد قليلًا حتى يكتسب القوام الهش والمذاق الرائع.
نصائح للحصول على كوكيز شوكولاتة مثالي
- استخدمي زبدة بدرجة حرارة الغرفة لتضمني قوامًا متجانسًا.
- لا تبالغي في خفق العجين بعد إضافة الدقيق حتى لا يصبح الكوكيز قاسيًا.
- يمكنكِ إضافة مكسرات أو شوكولاتة داكنة لمذاق أغنى.
- اتركي الكوكيز ليبرد قبل نقله من الصينية حتى لا يتكسر.
الخاتمة
بهذه الخطوات السهلة يمكنكِ الآن تحضير كوكيز الشوكولاتة الهش في المنزل بطعم يفوق ما يقدم في المقاهي الفاخرة، جربي الوصفة وقدميها لعائلتك مع كوب من الحليب أو القهوة، واستمتعي بمذاق لا يقاوم.
معلومات الكاتب
