تعد طريقة عمل بيتزا الطاسة من أكثر الوصفات التي يبحث عنها عشاق البيتزا حول العالم، خاصة لمن يرغبون في تحضير وجبة شهية وسريعة دون استخدام الفرن، فهذه الوصفة تجمع بين سهولة التحضير والطعم الإيطالي الأصيل، ويمكن تنفيذها بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة في كل منزل.
مكونات بيتزا الطاسة
لتحضير بيتزا الطاسة اللذيذة، جهزي المكونات التالية:
- كوب من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات
- نصف كوب من الزبادي أو اللبن الرائب
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
- رشة ملح صغيرة
- ملعقة صغيرة من الزيت
- ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم
- نصف كوب من الجبن الموزاريلا
- شرائح زيتون حسب الرغبة
- شرائح فلفل رومي، طماطم، أو سلامي للتزيين
طريقة عمل بيتزا الطاسة خطوة بخطوة
اتبعي الخطوات التالية لتحضير بيتزا الطاسة السريعة والمقرمشة بدون فرن:
- في وعاء، اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر والملح جيدًا.
- أضيفي الزبادي والزيت وقلبي حتى تحصلي على عجينة لينة لا تلتصق باليد.
- افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق بشكل دائري يناسب حجم الطاسة.
- سخني الطاسة على نار هادئة وادهنيها بقليل من الزيت.
- ضعي العجينة في الطاسة واتركيها لمدة دقيقتين حتى يتحمر الوجه السفلي.
- اقلبيها على الوجه الآخر وادهني الوجه الأول بصلصة الطماطم.
- أضيفي الجبن والمكونات الإضافية (الزيتون، الفلفل، السلامي… إلخ).
- غطي الطاسة واتركيها على نار هادئة جدًا لمدة 5 دقائق حتى تذوب الجبنة تمامًا.
نصائح للحصول على بيتزا طاسة مثالية
- احرصي على تسخين الطاسة جيدًا قبل وضع العجين.
- استخدمي غطاء محكم أثناء الطهي للحفاظ على الحرارة.
- يمكنكِ استخدام الجبن الشيدر مع الموزاريلا لمذاق أغنى.
- لا ترفعي النار حتى لا تحترق قاعدة البيتزا قبل أن تذوب الجبنة.
جدول القيم الغذائية التقريبية لكل قطعة
| العنصر الغذائي | القيمة التقريبية |
|---|---|
| السعرات الحرارية | 230 سعرة حرارية |
| الكربوهيدرات | 28 جم |
| الدهون | 10 جم |
| البروتين | 8 جم |
الخاتمة
بهذه الخطوات البسيطة يمكنكِ الآن تحضير بيتزا الطاسة السريعة في دقائق معدودة دون الحاجة إلى فرن، النتيجة مذهلة، بطعم مقرمش من الخارج وطري من الداخل، ومذاق سيجعل أفراد أسرتك يطلبونها دائمًا. جربيها الآن واستمتعي بأشهى بيتزا منزلية على الإطلاق.
معلومات الكاتب
